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起死回生紅豆小饅餅

材料:鬆餅粉、牛奶(粉和牛奶大約3:1)、紅豆餡
一直很想把自己煮的紅豆餡包到麵包裡。
早上的葡萄餅半失敗後,拿剩下的麵糰不死心的硬加了很多鬆餅粉
終於可以變成正港的麵糰~
搓成長條狀後,分成5等份。
紅豆餡也是取適量,分成5等份,搓成圓球。


麵糰壓成中間厚邊緣薄的圓皮(用保鮮膜才不會黏手)
包入紅豆餡,需邊灑手粉才不會黏手。



完成5個小可愛~


烤箱預熱,170度烤20分鐘。
烤完後顏色也是一樣慘白,所以照舊再用200度烤5分鐘讓麵包上色。


下午動身到無極天元宮企賞櫻花~
人多到爆滿...7-11和攤販全都滿滿滿
還好我們有自備紅豆小饅餅 ㄎㄎㄎ


咬一口
皮酥脆但有點乾,紅豆好像也因為烤有點久變的乾乾鬆鬆的。


可是還是嗑完它啦~
黃先生說比較愛這紅豆小饅餅,但我比較愛早上的葡萄餅。
因為口感比較濕潤一點。

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